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        廣東良品科技有限公司17年專注研發生產電磁烹飪設備

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        客戶案例
        湘閣里辣定制良灶電磁三門海鮮蒸柜
        返回列表 來源: 發布日期: 2019.07.25

        合作客戶:湘閣里辣

        合作時間:2017年7月

        合作產品:良灶電磁三門海鮮蒸柜

        湘閣里辣,其品牌創立于2005年,實行統一原料采購、加工、配送,精簡復雜的初加工操作,實現工序專注化、生產標準化、管理規范化。同時,為了讓顧客有良好的就餐環境,公司門店設計主要以中式意境為內涵,符合現代人生活需求的時尚湘菜餐飲空間。融湘地民俗之韻,得湖湘文化熏陶。

        湘閣里辣嚴格遵循“著意創新,以客為尊”的經營宗旨,一直以來以提高客戶的就餐體驗感為先。為此,湘閣里辣對菜品的質量和出餐速度的要求都很高。

        湘閣里辣定制沁鑫電磁三門海鮮蒸柜

        湘閣里辣——剁椒魚頭

        剁椒魚頭,以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入魚頭。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。這道菜看似簡單,卻對食材與火候的把握有著超高的要求,講究食材的鮮、火候猛、準,對蒸煮的時間和溫度要求極高。

        沁鑫電磁三門海鮮蒸柜,精確把控蒸煮的時間與溫度。沁鑫電磁三門海鮮蒸柜采用水汽分離式結構,很大限度的減少熱量損失,大幅提高了熱利用,自有的電磁蒸汽系統,使蒸汽溫度峰值可達120℃,真正實現快速出品!定時定溫程序控制系統,有效保證出餐品質,真正實現標準化出餐!

        湘閣里辣——剁椒魚頭

        湘閣里辣——長沙臭豆腐

        濃郁的醬汁包裹著焦脆不糊豆腐皮,味道并不刺激,也不過分油膩;微辣的口感+特調的醬汁,吃起來會更加可口。

        臭豆腐的口感和外觀,取決于油炸的時間和調料的搭配。湘閣里辣經過多種嘗試,得出油炸時間和調料搭配,并通過精確控時控溫的沁鑫電磁炸爐,保證每一碟臭豆腐,都是調料和火候比較合適的比例。

        湘閣里辣——長沙臭豆腐

        廣東良品科技有限公司是一家以商用電磁爐為主營產品,集產品研發、生產設計、推廣營銷、售后服務為一體,面向餐飲終端用戶的全方位餐飲廚電服務型企業。東莞良灶歡迎大家前來咨詢定制電磁蒸煮爐。

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