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        廣東良品科技有限公司17年專注研發生產電磁烹飪設備

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        良灶商用電磁爐帶您了解電磁爐與電熱爐的區別
        返回列表 來源: 發布日期: 2020.12.04

        如今的廚房電器琳瑯滿目,市面上出現了很多以電力產生火力的烹調廚具,常見的有電磁爐和電熱爐,那么二者究竟有什么區別呢?良灶商用電磁爐帶您了解。

        組成部分

        電磁爐:由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。

        電熱爐:電熱爐由蓋子、不銹鋼鍋體、密封圈、隔熱盤、膠木底座等部分組成。

         

        工作原理

        電磁爐:電磁爐采用磁場感應渦流原理,利用高頻(17~40)kHz電流通過環形線圈而產生交變磁場。當磁場內磁力線通過導磁導電鍋體底部時,即產生無數小渦流,從而使鍋體本身自行高速發熱來加熱鍋內食物。

        電熱爐電熱爐是由電阻發熱的原理加熱食物的,電熱爐的電阻加熱設備一般是由三個加熱管組成的。

         

        適用器皿

        電磁爐:鋁制鍋具的器皿不適宜用于電磁爐,鍋的材質必須為鐵質或合金材質。

        電熱爐電熱爐的鍋材質大部分為不銹鋼材質。

         

        加熱速度

        電磁爐:電磁爐熱效率為95%以上,能夠在數秒內加熱食物,加熱速度快。

        電熱爐電熱爐的加熱速度比電磁爐慢,熱效率為55%以上。

         

        電功率

        電磁爐分為家用電磁爐和商用大功率電磁爐,功率有800W以下、1000W-2500W、3KW~35KW等。

        電熱爐一般為家用,功率普遍為500W~2000W。

        良灶商用電磁爐 采用的德國進口英飛凌IGBT,品質更穩定;采用專利無盲區聚能線盤,火力均勻強勁,精確加熱,拋鍋期間也能持續加熱;純銅專利線盤模塊,線盤磁損少;線盤支架耐溫300度零形變,品質高保障;機芯采用分層次散熱結構,機芯外殼全密封設計,配置靠背防水散熱風機。

        廣東良品科技有限公司主營產品包括電磁小炒爐、電磁大炒爐、電磁平頭爐、電磁蒸柜、電磁炸爐  、電磁煮面爐、電磁扒爐、臺式小炒爐、臺式平面爐、嵌入式電磁爐等近300 多個規格品種,為多個大型連鎖餐飲品牌、各大小餐飲個體戶提供完善配套服務,從售前咨詢、生產設計、安裝布局、售后服務提供一站式綜合服務。 東莞良灶歡迎大家前來咨詢定制。

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